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[최소주문수량] 10개이상
찹쌀(국산), 밤(국산), 유자(국산), 대추(국산), 거피팥(중국산)
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두텁떡은 궁중에서 애용하던 떡으로
잔칫상에 빠지지 않았던 떡입니다.
귀했던 만큼 별칭도 많아, 모양때문에
합병(盒餠), 후병(厚餠), 봉우리떡 이라 하였습니다.
두텁떡은 시루떡이면서도 일반 시루떡과는 다릅니다.
합병은 궁중 떡 중의 정수라고 할 정도로
찹쌀가루를 만드는 과정, 반죽하는 과정,
거피팥고물을 만드는 과정, 소를 만드는 과정,
찌는 과정 등 상당히 번거롭고
까다로운 제조과정을 거칩니다.
워낙 손이 많이 가고 재료가 귀해 일반 민가에서는
구경조차 하기 힘들었던 상류층의 떡이었습니다.
두텁떡은 떡을 안칠 때 수저로 하나하나 떠서 쪄내는
유닛형 조리법이 핵심입니다.
또한 조리법의 특별한 점은 소금이 아닌
간장으로 간을 하는 것입니다.
고물도 흰 거피팥고물에 간장과 계피를 넣어
색이 진하고, 양념한 고물을
팬에 보슬하게 볶아 쓰기 때문에
비교적 잘 쉬지 않은 특징이 있습니다.
소는 유자, 밤, 대추, 잣 등 갖은 재료를
작은 크기로 썰어서
거피팥고물에 섞고 꿀로 반죽해 모양을 만듭니다.
1795년 정조대왕이 어머니 혜경궁 홍씨의
회갑연 상차림에 올렸고,
2018년 남북정상회담 환영 만찬 다과로도 제공된
서울을 대표하는 떡입니다.
구중궁궐 깊숙한 곳에서나 맛볼 수 있던 귀한 떡을
이제는 누구나 즐길 수 있는 세상이 되었습니다.
그러나 지금은 기계에서 빠르게 뽑아낸 변형된
것들마저 두텁떡이라 불리며, 본래의 맛이
흐려지고 있어 안타깝습니다.
동병상련은 전통적인 방식 그대로 만들고 있으며,
그 정성만큼이나 깊고 고귀한 맛을 냅니다.
두텁떡의 본래의 맛을 알리기 위해
동병상련은 오늘도 열심히 연구합니다.
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| 포장사진 |
주문 전 확인사항
주문은 2~3일 전 여유있게 해주시기 바랍니다.
✔️ 일요일은 휴무입니다.
부득이하게 하루 전에 주문하실 경우, '오전까지' 전화로 주문이 가능합니다.
* 월요일 배송 건은 토요일 오전까지 주문을 완료해 주세요.
식품 특성상 주문하신 후 취소가 어려우니 , 신중한 주문 부탁드리겠습니다.
유의사항
모두 수작업으로 만들어지는 제품의 특성 상 크기에 따라
장식이 달라지거나 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.
제품 특성 상 떡은 뜨거운 상태로 포장을 할 수 없기 때문에,
한김 식히고 포장이 됩니다.
맛있는 한과, 맛있게 보관하기
1) 한과를 냉장보관해 주세요.
2) 2주내 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요.
3) 개봉한 한과는 가급적 빨리 드셔요,
맛있는 떡, 맛있게 보관하기
1) 떡을 냉장 또는 실온에 보관 시 노화가 빠르게 진행되어 굳어버립니다.
2) 바로 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요. (영하18도~영하21도 급냉)
3) 떡을 겹쳐서 냉동하시면 겹쳐진 부분이 굳어버리므로 겹치지 않게 냉동해 주세요.
갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
자연해동 : 약 30분 ~ 1시간 정도 실온에 두세요.
전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
전기밥솥 : 보온상태로 밥솥에 약20분정도 넣어주세요.
찜기 : 약 15분 정도 찜기에 쪄주세요.
배송안내
한과류는 기본 택배로 배송됩니다. (전지역)
당일 퀵배송으로 받길 희망하시는 경우 별도로 말씀해주시기 바랍니다.
떡류는 당일에 제작되어 오토바이퀵으로 배송됩니다. (서울)
수령희망시간은 오전 11시 ~ 오후 5시 사이로 지정이 가능합니다.
퀵배송의 특성을 감안하여 희망시간 한두시간 정도의 여유를 두고 시간을 지정해 주시기 바랍니다.
✔️ 퀵배송 첫출발은 오전 9시, 마지막은 오후 2시입니다.
서울지역 1~2시간, 경기지역은 2~3시간정도 소요됩니다.
서울 지역에 따라 배송비가 차등 적용되며, 제품상세페이지에서 배송비를 확인하실 수 있습니다.
(일요일, 공휴일 배송 시에는 할증요금이 적용될 수 있으니, 정확한 금액은 별도 문의주시기 바랍니다.)
서울외 지역은 KTX/고속버스 연계배송이 가능하오니, 주문하시기 전에 수령희망 지역을 문의주시면
배송가능여부과 배송비를 안내해 드리겠습니다.
떡과 한과 묶음배송의 경우 퀵배송으로 보내드립니다.
무통장 입금 시
배송(수령) 희망하신 날의 24시간 전까지 입금(결제)을 완료하여 주시기 바랍니다.
(하나은행) 283-910010-11104 주식회사동병상련
(주문자와 입금자명이 다를 경우 미리 알려주시기 바랍니다.)
교환 또는 환불 시
* 수작업 제품의 특성 상, 주문내용과 상이하거나 손상되었을 경우를 제외하고는
교환이나 환불이 불가한 점 양해 부탁드립니다.
* 주문내용과 상이하거나 손상된 제품이 배송되었을 경우,
수령 즉시, 바로 전화로 확인하여 주시기 바랍니다.
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[최소주문수량] 10개이상
찹쌀(국산), 밤(국산), 유자(국산), 대추(국산), 거피팥(중국산)
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두텁떡은 궁중에서 애용하던 떡으로
잔칫상에 빠지지 않았던 떡입니다.
귀했던 만큼 별칭도 많아, 모양때문에
합병(盒餠), 후병(厚餠), 봉우리떡 이라 하였습니다.
두텁떡은 시루떡이면서도 일반 시루떡과는 다릅니다.
합병은 궁중 떡 중의 정수라고 할 정도로
찹쌀가루를 만드는 과정, 반죽하는 과정,
거피팥고물을 만드는 과정, 소를 만드는 과정,
찌는 과정 등 상당히 번거롭고
까다로운 제조과정을 거칩니다.
워낙 손이 많이 가고 재료가 귀해 일반 민가에서는
구경조차 하기 힘들었던 상류층의 떡이었습니다.
두텁떡은 떡을 안칠 때 수저로 하나하나 떠서 쪄내는
유닛형 조리법이 핵심입니다.
또한 조리법의 특별한 점은 소금이 아닌
간장으로 간을 하는 것입니다.
고물도 흰 거피팥고물에 간장과 계피를 넣어
색이 진하고, 양념한 고물을
팬에 보슬하게 볶아 쓰기 때문에
비교적 잘 쉬지 않은 특징이 있습니다.
소는 유자, 밤, 대추, 잣 등 갖은 재료를
작은 크기로 썰어서
거피팥고물에 섞고 꿀로 반죽해 모양을 만듭니다.
1795년 정조대왕이 어머니 혜경궁 홍씨의
회갑연 상차림에 올렸고,
2018년 남북정상회담 환영 만찬 다과로도 제공된
서울을 대표하는 떡입니다.
구중궁궐 깊숙한 곳에서나 맛볼 수 있던 귀한 떡을
이제는 누구나 즐길 수 있는 세상이 되었습니다.
그러나 지금은 기계에서 빠르게 뽑아낸 변형된
것들마저 두텁떡이라 불리며, 본래의 맛이
흐려지고 있어 안타깝습니다.
동병상련은 전통적인 방식 그대로 만들고 있으며,
그 정성만큼이나 깊고 고귀한 맛을 냅니다.
두텁떡의 본래의 맛을 알리기 위해
동병상련은 오늘도 열심히 연구합니다.
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| 포장사진 |
주문 전 확인사항
주문은 2~3일 전 여유있게 해주시기 바랍니다.
✔️ 일요일은 휴무입니다.
부득이하게 하루 전에 주문하실 경우, '오전까지' 전화로 주문이 가능합니다.
* 월요일 배송 건은 토요일 오전까지 주문을 완료해 주세요.
식품 특성상 주문하신 후 취소가 어려우니 , 신중한 주문 부탁드리겠습니다.
유의사항
모두 수작업으로 만들어지는 제품의 특성 상 크기에 따라
장식이 달라지거나 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.
제품 특성 상 떡은 뜨거운 상태로 포장을 할 수 없기 때문에,
한김 식히고 포장이 됩니다.
맛있는 한과, 맛있게 보관하기
1) 한과를 냉장보관해 주세요.
2) 2주내 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요.
3) 개봉한 한과는 가급적 빨리 드셔요,
맛있는 떡, 맛있게 보관하기
1) 떡을 냉장 또는 실온에 보관 시 노화가 빠르게 진행되어 굳어버립니다.
2) 바로 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요. (영하18도~영하21도 급냉)
3) 떡을 겹쳐서 냉동하시면 겹쳐진 부분이 굳어버리므로 겹치지 않게 냉동해 주세요.
갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
자연해동 : 약 30분 ~ 1시간 정도 실온에 두세요.
전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
전기밥솥 : 보온상태로 밥솥에 약20분정도 넣어주세요.
찜기 : 약 15분 정도 찜기에 쪄주세요.
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떡류는 당일에 제작되어 오토바이퀵으로 배송됩니다. (서울)
수령희망시간은 오전 11시 ~ 오후 5시 사이로 지정이 가능합니다.
퀵배송의 특성을 감안하여 희망시간 한두시간 정도의 여유를 두고 시간을 지정해 주시기 바랍니다.
✔️ 퀵배송 첫출발은 오전 9시, 마지막은 오후 2시입니다.
서울지역 1~2시간, 경기지역은 2~3시간정도 소요됩니다.
서울 지역에 따라 배송비가 차등 적용되며, 제품상세페이지에서 배송비를 확인하실 수 있습니다.
(일요일, 공휴일 배송 시에는 할증요금이 적용될 수 있으니, 정확한 금액은 별도 문의주시기 바랍니다.)
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떡과 한과 묶음배송의 경우 퀵배송으로 보내드립니다.
무통장 입금 시
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교환 또는 환불 시
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