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[구성]
쑥설기 600g
—
단군신화로부터 시작된 쑥,
고려에서 상사일(上巳日)에 쑥떡을 으뜸으로
쳤으며(지봉유설) 조선 조리서마다 기록되어 있습니다.
봄의 어린 쑥을 찧고,
멥쌀가루와 섞어 시루에 올립니다.
생쑥을 이물 없이 깨끗하게 여러 번 다듬고, 데치고,
다지고, 섞어서 체에 내려 찌는 모든 과정이
매우 고단한 작업입니다.
쑥을 설기로 만들면 수분감으로 인해
자칫 찐득하기 쉽습니다.
이 것을 최소화하고 부드러운 설기를 완성하기까지
오랜 시간 연구를 거듭했습니다.
카스테라와 같이 부드러우면서도 촉촉함이 살아있어
씹을 때 소프트한 쫄깃함으로
입 안에 부드럽게 넘어갑니다.
쑥 고유의 쌉싸름하고 청아한 향과 멥쌀의
은은한 단맛이 한꺼번에 코와 입으로 들어옵니다.
모양은 단순하지만, 화려한 여느 떡 이상으로
손이 많이 가는 섬세한 떡입니다.
쑥버무리가 ‘날것의 봄’ 이라면,
쑥설기는 ‘정제된 봄’ 이라 할 수 있습니다.
우유나 콩물 등과 함께하면 영양많은 든든한 한 끼로,
커피 한 잔과 곁들이면 오후의 디저트로 손색없습니다.
쑥의 쌉싸름한 향과 맛은 겨우내 잃어버렸던 입맛을
돋워주기에 더없이 좋습니다.
쑥은 2월 말 제주와 거제등 따뜻한 남쪽 지방을 시작으로
4월에는 내륙 북쪽으로 올라오면서 산지가 달라집니다.
남쪽지방에서 나오는 쑥은 기후가 따뜻한 만큼
고 부드러우며 향이 은은하고, 내륙지방 자란 쑥은 작지만
향이 강하고 씹는 맛이 뚜렷합니다.
3월부터 4월, 산지를 달리하며
저마다 다른 봄의 맛을 담아냅니다.
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선물상자 사이즈 |
주문 전 확인사항
주문은 2~3일 전 여유있게 해주시기 바랍니다.
✔️ 일요일은 휴무입니다.
부득이하게 하루 전에 주문하실 경우, '오전까지' 전화로 주문이 가능합니다.
* 월요일 배송 건은 토요일 오전까지 주문을 완료해 주세요.
식품 특성상 주문하신 후 취소가 어려우니 , 신중한 주문 부탁드리겠습니다.
유의사항
모두 수작업으로 만들어지는 제품의 특성 상 크기에 따라
장식이 달라지거나 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.
제품 특성 상 떡은 뜨거운 상태로 포장을 할 수 없기 때문에,
한김 식히고 포장이 됩니다.
맛있는 한과, 맛있게 보관하기
1) 한과를 냉장보관해 주세요.
2) 2주내 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요.
3) 개봉한 한과는 가급적 빨리 드셔요,
맛있는 떡, 맛있게 보관하기
1) 떡을 냉장 또는 실온에 보관 시 노화가 빠르게 진행되어 굳어버립니다.
2) 바로 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요. (영하18도~영하21도 급냉)
3) 떡을 겹쳐서 냉동하시면 겹쳐진 부분이 굳어버리므로 겹치지 않게 냉동해 주세요.
갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
자연해동 : 약 30분 ~ 1시간 정도 실온에 두세요.
전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
전기밥솥 : 보온상태로 밥솥에 약20분정도 넣어주세요.
찜기 : 약 15분 정도 찜기에 쪄주세요.
배송안내
한과류는 기본 택배로 배송됩니다. (전지역)
당일 퀵배송으로 받길 희망하시는 경우 별도로 말씀해주시기 바랍니다.
떡류는 당일에 제작되어 오토바이퀵으로 배송됩니다. (서울)
수령희망시간은 오전 11시 ~ 오후 5시 사이로 지정이 가능합니다.
퀵배송의 특성을 감안하여 희망시간 한두시간 정도의 여유를 두고 시간을 지정해 주시기 바랍니다.
✔️ 퀵배송 첫출발은 오전 9시, 마지막은 오후 2시입니다.
서울지역 1~2시간, 경기지역은 2~3시간정도 소요됩니다.
서울 지역에 따라 배송비가 차등 적용되며, 제품상세페이지에서 배송비를 확인하실 수 있습니다.
(일요일, 공휴일 배송 시에는 할증요금이 적용될 수 있으니, 정확한 금액은 별도 문의주시기 바랍니다.)
서울외 지역은 KTX/고속버스 연계배송이 가능하오니, 주문하시기 전에 수령희망 지역을 문의주시면
배송가능여부과 배송비를 안내해 드리겠습니다.
떡과 한과 묶음배송의 경우 퀵배송으로 보내드립니다.
무통장 입금 시
배송(수령) 희망하신 날의 24시간 전까지 입금(결제)을 완료하여 주시기 바랍니다.
(하나은행) 283-910010-11104 주식회사동병상련
(주문자와 입금자명이 다를 경우 미리 알려주시기 바랍니다.)
교환 또는 환불 시
* 수작업 제품의 특성 상, 주문내용과 상이하거나 손상되었을 경우를 제외하고는
교환이나 환불이 불가한 점 양해 부탁드립니다.
* 주문내용과 상이하거나 손상된 제품이 배송되었을 경우,
수령 즉시, 바로 전화로 확인하여 주시기 바랍니다.
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[구성]
쑥설기 600g
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단군신화로부터 시작된 쑥,
고려에서 상사일(上巳日)에 쑥떡을 으뜸으로
쳤으며(지봉유설) 조선 조리서마다 기록되어 있습니다.
봄의 어린 쑥을 찧고,
멥쌀가루와 섞어 시루에 올립니다.
생쑥을 이물 없이 깨끗하게 여러 번 다듬고, 데치고,
다지고, 섞어서 체에 내려 찌는 모든 과정이
매우 고단한 작업입니다.
쑥을 설기로 만들면 수분감으로 인해
자칫 찐득하기 쉽습니다.
이 것을 최소화하고 부드러운 설기를 완성하기까지
오랜 시간 연구를 거듭했습니다.
카스테라와 같이 부드러우면서도 촉촉함이 살아있어
씹을 때 소프트한 쫄깃함으로
입 안에 부드럽게 넘어갑니다.
쑥 고유의 쌉싸름하고 청아한 향과 멥쌀의
은은한 단맛이 한꺼번에 코와 입으로 들어옵니다.
모양은 단순하지만, 화려한 여느 떡 이상으로
손이 많이 가는 섬세한 떡입니다.
쑥버무리가 ‘날것의 봄’ 이라면,
쑥설기는 ‘정제된 봄’ 이라 할 수 있습니다.
우유나 콩물 등과 함께하면 영양많은 든든한 한 끼로,
커피 한 잔과 곁들이면 오후의 디저트로 손색없습니다.
쑥의 쌉싸름한 향과 맛은 겨우내 잃어버렸던 입맛을
돋워주기에 더없이 좋습니다.
쑥은 2월 말 제주와 거제등 따뜻한 남쪽 지방을 시작으로
4월에는 내륙 북쪽으로 올라오면서 산지가 달라집니다.
남쪽지방에서 나오는 쑥은 기후가 따뜻한 만큼
고 부드러우며 향이 은은하고, 내륙지방 자란 쑥은 작지만
향이 강하고 씹는 맛이 뚜렷합니다.
3월부터 4월, 산지를 달리하며
저마다 다른 봄의 맛을 담아냅니다.
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✔️ 일요일은 휴무입니다.
부득이하게 하루 전에 주문하실 경우, '오전까지' 전화로 주문이 가능합니다.
* 월요일 배송 건은 토요일 오전까지 주문을 완료해 주세요.
식품 특성상 주문하신 후 취소가 어려우니 , 신중한 주문 부탁드리겠습니다.
유의사항
모두 수작업으로 만들어지는 제품의 특성 상 크기에 따라
장식이 달라지거나 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.
제품 특성 상 떡은 뜨거운 상태로 포장을 할 수 없기 때문에,
한김 식히고 포장이 됩니다.
맛있는 한과, 맛있게 보관하기
1) 한과를 냉장보관해 주세요.
2) 2주내 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요.
3) 개봉한 한과는 가급적 빨리 드셔요,
맛있는 떡, 맛있게 보관하기
1) 떡을 냉장 또는 실온에 보관 시 노화가 빠르게 진행되어 굳어버립니다.
2) 바로 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요. (영하18도~영하21도 급냉)
3) 떡을 겹쳐서 냉동하시면 겹쳐진 부분이 굳어버리므로 겹치지 않게 냉동해 주세요.
갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
자연해동 : 약 30분 ~ 1시간 정도 실온에 두세요.
전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
전기밥솥 : 보온상태로 밥솥에 약20분정도 넣어주세요.
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