여름바구니
[구성] 보리증편, 옥수수잡곡설기, 복달임 복숭아화채, 햇보리 미숫가루
🌼 공동구매 (8/12(수) 일괄배송 됩니다.)
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[구성]
보리증편 5개 (180g/개)
옥수수잡곡설기 3개 (180g/개)
복숭아화채 400g (복숭아 230~250g)
햇보리 착한 미숫가루 500g
—
동병상련의 여름바구니는 이 계절을
건강하게 나기 위한 네 가지를 담았습니다.
한여름에만 무르익는 복숭아로 만든 화채,
5월에 거둔 햇보리를 가마솥에서 볶아낸 미숫가루.
더운 날씨가 있어야 발효가 되는 떡, 증편,
제철 옥수수와 잡곡으로 만든 옥수수잡곡설기,
차갑게 즐기지만 속을 보하고,
가볍게 먹지만 든든한 것들입니다.
더운 여름을 건강하고 맛있게 건너는 방법입니다.
복달임 복숭아화채 |
복숭아, 계지, 앵두청, 꿀, 정백당
삼복(三伏) 기간을 잘 보내는 풍습을 가리키는 말로,
'복놀이' 라고도 불렸습니다.
몸을 보하는 음식을 먹거나 시원한 물가를 찾아
더위를 이기는 일을 통틀어 '복달임' 이라 했습니다.
여름이 되면 더위를 견디기 위해
몸의 양기가 모두 바깥으로 나갑니다.
땀을 내고 열을 발산하는 동안,
정작 속은 텅 비어 냉해집니다.
한의학은 이를 하월재중(夏月在中) 이라 했습니다.
'여름에 몸 안은 차다.' 는 뜻입니다.
'더위 먹었다.' 는 말이 여기서 나왔습니다.
더운 날 찬 것이 당기는 것은 본능이지만,
그것이 냉해진 속을 더 냉하게 만들기도 합니다.
수박이나 참외처럼 찬 성질의 여름 과일을 먹으면
배탈이 나는 사람들이 있는 것도 이 때문입니다.
복숭아는 여름 과일이지만 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.
예부터 초복에는 삼계탕을 먹고
중복과 말복에는 복숭아로 더위를
이겨냈다고 전해지는 이유가 있습니다.
동병상련의 복숭아화채는 복숭아의 껍질로 향과 맛을
우려낸 국물에 과육을 삶아 만듭니다.
껍질까지 함께 우린 국물은 맛이 매우 향기롭고 진합니다.
여기에 어린 계피가지를 넣고,
앵두청과 꿀로 온기와 단맛을 더했습니다.
계피와 앵두 역시 따뜻한 성질의 재료들입니다.
이처럼 복숭아화채는 차가운 화채의 형식을 빌렸으나
그 본질은 온기로 가득찬 음료입니다.
시원하게 마셨는데 속이 따뜻해집니다.
보리증편 |
보리, 멥쌀, 통밀, 오트밀, 막걸리, 흑설탕, 소금, 물
동병상련의 보리증편은 멥쌀과 보리를 함께 가루내어
살아있는 효모가 담긴 생막걸리로
8시간 발효시켜 만듭니다.
이스트도, 베이킹파우더도, 달걀도 없습니다.
오직 발효의 힘으로만 반죽이 부풀어 오르고,
기포가 자리를 잡으면서 가벼운 질감이 완성됩니다.
보리가 더해지면서
쌀만으로 만든 증편보다 구수하고 깊습니다.
보리는 예부터 식이섬유가 풍부한 곡물로 알려져 왔습니다.
그 중에서도 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가
특히 주목받는데 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고,
당의 흡수 속도를 늦추어 혈당 조절에 도움을 줍니다.
포만감도 오래 유지됩니다.
발효 과정에서 전분이 분해되어 소화 부담이 적은
증편에 보리의 식이섬유까지 더해진 셈입니다.
잘 발효된 단면에는 기포가 왕성하고,
질감은 부드러우면서도 탄력이 있습니다.
볶은 귀리를 고명으로 뿌려 마무리하는데,
은은한 고소함과 함께 빵을 닮은 모양이 됩니다.
그냥 드셔도 충분하지만, 잼이나 버터를 곁들이면
스콘처럼 즐길 수 있습니다.
치아바타처럼 샌드위치로 만들어도 잘 어울립니다.
옥수수잡곡설기 |
괴산찰옥수수, 울타리콩, 멥쌀, 현미, 수수, 보리, 소금, 설탕
옥수수잡곡설기는 포슬하게 만들어
부드러우면서 가벼운 질감이 특징입니다.
현미, 보리, 수수 등 잡곡류를 베이스로 만들고
옥수수는 2026년 괴산 찰옥수수와 곡성의
흑찰옥수수를 삶아서
손으로 알알이 떼어서 넣었습니다.
이른 수확시기에 딴 것이라 알이 연하고
옥수수 특유의 구수한 향이 매우 좋습니다.
부드럽게 톡톡 씹히는 재미도 느낄 수 있고,
잡곡류의 고소한 맛이 잘 어우러져 담백합니다.
수수와 보리가 인슐린 분비를 지연시켜주는 성분이
있다고 알려져 있으며, 소화가 잘 되어 속이 편합니다.
햇보리 착한 미숫가루 |
햇보리, 현미, 율무, 찹쌀, 검은콩, 검은찹쌀, 검은깨, 노랑콩
미숫가루는 그 보존성과 풍부한 영양 덕분에
오래전부터 군인들의 비상식량이었고,
스님의 참선 음식이었으며,
흉년을 버티는 구황식이었습니다.
조선 왕실에서는 무더운 여름날 귀빈이 찾아왔을 때
얼음을 띄운 찬물에 미수(미숫가루)를 풀고,
당시에는 귀했던 꿀을 듬뿍 타서 올렸다고 합니다.
이를 '밀수(蜜水)' 라 칭하며
최고급 웰컴드링크로 대접했습니다.
동병상련의 햇보리 착한 미숫가루는 전북 군산
농가에서 직접 농사 지은 5월 햇보리와 함께
현미, 율무, 찹쌀, 검은콩, 검은찹쌀, 검은깨, 노랑콩 —
8가지 곡물을 직접 가마솥에서 볶아내었습니다.
햇보리는 5월에만 나오기 때문에 사전 매입을 통해
질 좋은 보리를 안정적으로 확보하고 있습니다.
미숫가루는 곡물의 가짓수보다 배합이 더 중요합니다.
착한 미숫가루는 8가지 곡물의 배율 조합이
균형 있게 이루어져 진하고 구수합니다.
익힌 곡물을 미세하게 빻아 만드는 미숫가루는
소화효소에 잘 반응하고 흡수도 빨라,
단시간에 빠르게 에너지원을 보충하기에 유리합니다.
포장 |
![궁중떡볶음과 항산화주스 [SET] [공동구매]](https://cdn.imweb.me/upload/S20250310273897d1b58fe/c39e5852885af.jpg)
포장사이즈 |
주문 전 확인사항
주문은 2~3일 전 여유있게 해주시기 바랍니다.
✔️ 일요일은 휴무입니다.
부득이하게 하루 전에 주문하실 경우, '오전까지' 전화로 주문이 가능합니다.
* 월요일 배송 건은 토요일 오전까지 주문을 완료해 주세요.
식품 특성상 주문하신 후 취소가 어려우니 , 신중한 주문 부탁드리겠습니다.
유의사항
모두 수작업으로 만들어지는 제품의 특성 상 크기에 따라
장식이 달라지거나 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.
제품 특성 상 떡은 뜨거운 상태로 포장을 할 수 없기 때문에,
한김 식히고 포장이 됩니다.
맛있는 한과, 맛있게 보관하기
1) 한과를 냉장보관해 주세요.
2) 2주내 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요.
3) 개봉한 한과는 가급적 빨리 드셔요,
맛있는 떡, 맛있게 보관하기
1) 떡을 냉장 또는 실온에 보관 시 노화가 빠르게 진행되어 굳어버립니다.
2) 바로 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요. (영하18도~영하21도 급냉)
3) 떡을 겹쳐서 냉동하시면 겹쳐진 부분이 굳어버리므로 겹치지 않게 냉동해 주세요.
갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
자연해동 : 약 30분 ~ 1시간 정도 실온에 두세요.
전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
전기밥솥 : 보온상태로 밥솥에 약20분정도 넣어주세요.
찜기 : 약 15분 정도 찜기에 쪄주세요.
배송안내
한과류는 기본 택배로 배송됩니다. (전지역)
당일 퀵배송으로 받길 희망하시는 경우 별도로 말씀해주시기 바랍니다.
떡류는 당일에 제작되어 오토바이퀵으로 배송됩니다. (서울)
수령희망시간은 오전 11시 ~ 오후 5시 사이로 지정이 가능합니다.
퀵배송의 특성을 감안하여 희망시간 한두시간 정도의 여유를 두고 시간을 지정해 주시기 바랍니다.
✔️ 퀵배송 첫출발은 오전 9시, 마지막은 오후 2시입니다.
서울지역 1~2시간, 경기지역은 2~3시간정도 소요됩니다.
서울 지역에 따라 배송비가 차등 적용되며, 제품상세페이지에서 배송비를 확인하실 수 있습니다.
(일요일, 공휴일 배송 시에는 할증요금이 적용될 수 있으니, 정확한 금액은 별도 문의주시기 바랍니다.)
서울외 지역은 KTX/고속버스 연계배송이 가능하오니, 주문하시기 전에 수령희망 지역을 문의주시면
배송가능여부과 배송비를 안내해 드리겠습니다.
떡과 한과 묶음배송의 경우 퀵배송으로 보내드립니다.
무통장 입금 시
배송(수령) 희망하신 날의 24시간 전까지 입금(결제)을 완료하여 주시기 바랍니다.
(하나은행) 283-910010-11104 주식회사동병상련
(주문자와 입금자명이 다를 경우 미리 알려주시기 바랍니다.)
교환 또는 환불 시
* 수작업 제품의 특성 상, 주문내용과 상이하거나 손상되었을 경우를 제외하고는
교환이나 환불이 불가한 점 양해 부탁드립니다.
* 주문내용과 상이하거나 손상된 제품이 배송되었을 경우,
수령 즉시, 바로 전화로 확인하여 주시기 바랍니다.
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[구성]
보리증편 5개 (180g/개)
옥수수잡곡설기 3개 (180g/개)
복숭아화채 400g (복숭아 230~250g)
햇보리 착한 미숫가루 500g
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동병상련의 여름바구니는 이 계절을
건강하게 나기 위한 네 가지를 담았습니다.
한여름에만 무르익는 복숭아로 만든 화채,
5월에 거둔 햇보리를 가마솥에서 볶아낸 미숫가루.
더운 날씨가 있어야 발효가 되는 떡, 증편,
제철 옥수수와 잡곡으로 만든 옥수수잡곡설기,
차갑게 즐기지만 속을 보하고,
가볍게 먹지만 든든한 것들입니다.
더운 여름을 건강하고 맛있게 건너는 방법입니다.
복달임 복숭아화채 |
복숭아, 계지, 앵두청, 꿀, 정백당
삼복(三伏) 기간을 잘 보내는 풍습을 가리키는 말로,
'복놀이' 라고도 불렸습니다.
몸을 보하는 음식을 먹거나 시원한 물가를 찾아
더위를 이기는 일을 통틀어 '복달임' 이라 했습니다.
여름이 되면 더위를 견디기 위해
몸의 양기가 모두 바깥으로 나갑니다.
땀을 내고 열을 발산하는 동안,
정작 속은 텅 비어 냉해집니다.
한의학은 이를 하월재중(夏月在中) 이라 했습니다.
'여름에 몸 안은 차다.' 는 뜻입니다.
'더위 먹었다.' 는 말이 여기서 나왔습니다.
더운 날 찬 것이 당기는 것은 본능이지만,
그것이 냉해진 속을 더 냉하게 만들기도 합니다.
수박이나 참외처럼 찬 성질의 여름 과일을 먹으면
배탈이 나는 사람들이 있는 것도 이 때문입니다.
복숭아는 여름 과일이지만 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.
예부터 초복에는 삼계탕을 먹고
중복과 말복에는 복숭아로 더위를
이겨냈다고 전해지는 이유가 있습니다.
동병상련의 복숭아화채는 복숭아의 껍질로 향과 맛을
우려낸 국물에 과육을 삶아 만듭니다.
껍질까지 함께 우린 국물은 맛이 매우 향기롭고 진합니다.
여기에 어린 계피가지를 넣고,
앵두청과 꿀로 온기와 단맛을 더했습니다.
계피와 앵두 역시 따뜻한 성질의 재료들입니다.
이처럼 복숭아화채는 차가운 화채의 형식을 빌렸으나
그 본질은 온기로 가득찬 음료입니다.
시원하게 마셨는데 속이 따뜻해집니다.
보리증편 |
보리, 멥쌀, 통밀, 오트밀, 막걸리, 흑설탕, 소금, 물
동병상련의 보리증편은 멥쌀과 보리를 함께 가루내어
살아있는 효모가 담긴 생막걸리로
8시간 발효시켜 만듭니다.
이스트도, 베이킹파우더도, 달걀도 없습니다.
오직 발효의 힘으로만 반죽이 부풀어 오르고,
기포가 자리를 잡으면서 가벼운 질감이 완성됩니다.
보리가 더해지면서
쌀만으로 만든 증편보다 구수하고 깊습니다.
보리는 예부터 식이섬유가 풍부한 곡물로 알려져 왔습니다.
그 중에서도 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가
특히 주목받는데 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고,
당의 흡수 속도를 늦추어 혈당 조절에 도움을 줍니다.
포만감도 오래 유지됩니다.
발효 과정에서 전분이 분해되어 소화 부담이 적은
증편에 보리의 식이섬유까지 더해진 셈입니다.
잘 발효된 단면에는 기포가 왕성하고,
질감은 부드러우면서도 탄력이 있습니다.
볶은 귀리를 고명으로 뿌려 마무리하는데,
은은한 고소함과 함께 빵을 닮은 모양이 됩니다.
그냥 드셔도 충분하지만, 잼이나 버터를 곁들이면
스콘처럼 즐길 수 있습니다.
치아바타처럼 샌드위치로 만들어도 잘 어울립니다.
옥수수잡곡설기 |
괴산찰옥수수, 울타리콩, 멥쌀, 현미, 수수, 보리, 소금, 설탕
옥수수잡곡설기는 포슬하게 만들어
부드러우면서 가벼운 질감이 특징입니다.
현미, 보리, 수수 등 잡곡류를 베이스로 만들고
옥수수는 2026년 괴산 찰옥수수와 곡성의
흑찰옥수수를 삶아서
손으로 알알이 떼어서 넣었습니다.
이른 수확시기에 딴 것이라 알이 연하고
옥수수 특유의 구수한 향이 매우 좋습니다.
부드럽게 톡톡 씹히는 재미도 느낄 수 있고,
잡곡류의 고소한 맛이 잘 어우러져 담백합니다.
수수와 보리가 인슐린 분비를 지연시켜주는 성분이
있다고 알려져 있으며, 소화가 잘 되어 속이 편합니다.
햇보리 착한 미숫가루 |
햇보리, 현미, 율무, 찹쌀, 검은콩, 검은찹쌀, 검은깨, 노랑콩
미숫가루는 그 보존성과 풍부한 영양 덕분에
오래전부터 군인들의 비상식량이었고,
스님의 참선 음식이었으며,
흉년을 버티는 구황식이었습니다.
조선 왕실에서는 무더운 여름날 귀빈이 찾아왔을 때
얼음을 띄운 찬물에 미수(미숫가루)를 풀고,
당시에는 귀했던 꿀을 듬뿍 타서 올렸다고 합니다.
이를 '밀수(蜜水)' 라 칭하며
최고급 웰컴드링크로 대접했습니다.
동병상련의 햇보리 착한 미숫가루는 전북 군산
농가에서 직접 농사 지은 5월 햇보리와 함께
현미, 율무, 찹쌀, 검은콩, 검은찹쌀, 검은깨, 노랑콩 —
8가지 곡물을 직접 가마솥에서 볶아내었습니다.
햇보리는 5월에만 나오기 때문에 사전 매입을 통해
질 좋은 보리를 안정적으로 확보하고 있습니다.
미숫가루는 곡물의 가짓수보다 배합이 더 중요합니다.
착한 미숫가루는 8가지 곡물의 배율 조합이
균형 있게 이루어져 진하고 구수합니다.
익힌 곡물을 미세하게 빻아 만드는 미숫가루는
소화효소에 잘 반응하고 흡수도 빨라,
단시간에 빠르게 에너지원을 보충하기에 유리합니다.
포장 |
포장사이즈 |
주문 전 확인사항
주문은 2~3일 전 여유있게 해주시기 바랍니다.
✔️ 일요일은 휴무입니다.
부득이하게 하루 전에 주문하실 경우, '오전까지' 전화로 주문이 가능합니다.
* 월요일 배송 건은 토요일 오전까지 주문을 완료해 주세요.
식품 특성상 주문하신 후 취소가 어려우니 , 신중한 주문 부탁드리겠습니다.
유의사항
모두 수작업으로 만들어지는 제품의 특성 상 크기에 따라
장식이 달라지거나 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.
제품 특성 상 떡은 뜨거운 상태로 포장을 할 수 없기 때문에,
한김 식히고 포장이 됩니다.
맛있는 한과, 맛있게 보관하기
1) 한과를 냉장보관해 주세요.
2) 2주내 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요.
3) 개봉한 한과는 가급적 빨리 드셔요,
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3) 떡을 겹쳐서 냉동하시면 겹쳐진 부분이 굳어버리므로 겹치지 않게 냉동해 주세요.
갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
자연해동 : 약 30분 ~ 1시간 정도 실온에 두세요.
전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
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