도라지정과
투명한 빛깔이 나도록 오랜 시간 조려 쫀득한 식감과 쌉싸름하게 향긋한 풍미가 고급스럽습니다.
1봉(약20g)
🚚 전국 택배배송
—
20g /1봉
도라지(국산), 물엿, 정백당, 원당
—
도라지는 한반도에서 가장 오래된 약초 중 하나로,
뿌리, 꽃, 잎 모두 식용과 약용으로 쓰였습니다.
고려시대 개성상인들의 중요한 수출품 중의 하나가
바로 도라지(桔梗)였는데, 중국에서
‘고려길경(高麗桔梗)’ 으로 불리며
특별히 귀하게 여겨졌습니다.
한반도에서 자란 도라지가 향이 진하고
약효가 뛰어나다는 평가를 받았기 때문입니다.
산속에서 수행하는 이들이 기력을 보충하기 위해
도라지정과를 즐겨 먹었다는 이야기가 전해질 만큼
정결하고 몸을 보하는 음식의 상징이었습니다.
[동의보감]에는 '길경은 폐기를 통하게 하고 담을
삭이며 인후를 이롭게 한다' 고 기록되어 있습니다.
뿌리를 꿀에 조린 도라지정과는 폐, 기관지를
다스리면서 달콤하게 먹을 수 있는
가장 지혜로운 방법으로 여겨져 왔습니다.
도라지의 쓴맛은 사포닌 성분에서 비롯됩니다.
이 사포닌이 바로 도라지의 핵심 약효 성분이기도 합니다.
쓴맛을 완전히 제거하면 약효도 함께 사라지므로,
정과를 만들 때 쓴맛을 적당히 남기는 것이
기술이자 지혜입니다.
동병상련의 도라지정과는 도라지 본연의 맛을
살리기 위해 밝고 투명한 빛깔이 나도록
오랜 시간 서서히 조립니다.
겉은 쫀득하고 속은 부드러우며,
도라지 향과 함께 고구마와 비슷한 은은한
단맛까지 품고 있습니다.
한 조각 입에 넣으면 달콤하고 구수한 풍미 뒤로
끝 맛에 도라지 특유의 쌉싸름함이 은은하게 올라와
균형을 이룹니다.
더덕정과보다 향이 가볍고 맑아서
부담 없이 여러 조각 먹게 되는 친근한 정과입니다.
목이 칼칼하거나 환절기 기운이 없을 때
도라지정과 두세 조각을 따뜻한 생강차나 꿀차와 함께
드시면 몸을 다스리는데 도움이 됩니다.
잘게 썰어 요거트나 오트밀 위에 올리거나,
치즈와 함께 곁들이면 전통과 현대가 자연스럽게
어우러지는 색다른 즐거움이 됩니다.
가까이 두고 오가며 한 조각씩,
몸은 돌보는 일상의 습관으로 즐기시기를 바랍니다.
밀봉하여 서늘한 곳이나 냉동 보관하시고,
냉동 후 실온에 잠시 두시면 원래의 쫀득함이 돌아옵니다.
—
포장 사진 |
| 1봉 (1개/약20g) |
주문 전 확인사항
주문은 2~3일 전 여유있게 해주시기 바랍니다.
✔️ 일요일은 휴무입니다.
부득이하게 하루 전에 주문하실 경우, '오전까지' 전화로 주문이 가능합니다.
* 월요일 배송 건은 토요일 오전까지 주문을 완료해 주세요.
식품 특성상 주문하신 후 취소가 어려우니 , 신중한 주문 부탁드리겠습니다.
유의사항
모두 수작업으로 만들어지는 제품의 특성 상 크기에 따라
장식이 달라지거나 사진과 다소 차이가 있을 수 있습니다.
제품 특성 상 떡은 뜨거운 상태로 포장을 할 수 없기 때문에,
한김 식히고 포장이 됩니다.
맛있는 한과, 맛있게 보관하기
1) 한과를 냉장보관해 주세요.
2) 2주내 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요.
3) 개봉한 한과는 가급적 빨리 드셔요,
맛있는 떡, 맛있게 보관하기
1) 떡을 냉장 또는 실온에 보관 시 노화가 빠르게 진행되어 굳어버립니다.
2) 바로 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요. (영하18도~영하21도 급냉)
3) 떡을 겹쳐서 냉동하시면 겹쳐진 부분이 굳어버리므로 겹치지 않게 냉동해 주세요.
갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
자연해동 : 약 30분 ~ 1시간 정도 실온에 두세요.
전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
전기밥솥 : 보온상태로 밥솥에 약20분정도 넣어주세요.
찜기 : 약 15분 정도 찜기에 쪄주세요.
배송안내
한과류는 기본 택배로 배송됩니다. (전지역)
당일 퀵배송으로 받길 희망하시는 경우 별도로 말씀해주시기 바랍니다.
떡류는 당일에 제작되어 오토바이퀵으로 배송됩니다. (서울)
수령희망시간은 오전 11시 ~ 오후 5시 사이로 지정이 가능합니다.
퀵배송의 특성을 감안하여 희망시간 한두시간 정도의 여유를 두고 시간을 지정해 주시기 바랍니다.
✔️ 퀵배송 첫출발은 오전 9시, 마지막은 오후 2시입니다.
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서울 지역에 따라 배송비가 차등 적용되며, 제품상세페이지에서 배송비를 확인하실 수 있습니다.
(일요일, 공휴일 배송 시에는 할증요금이 적용될 수 있으니, 정확한 금액은 별도 문의주시기 바랍니다.)
서울외 지역은 KTX/고속버스 연계배송이 가능하오니, 주문하시기 전에 수령희망 지역을 문의주시면
배송가능여부과 배송비를 안내해 드리겠습니다.
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무통장 입금 시
배송(수령) 희망하신 날의 24시간 전까지 입금(결제)을 완료하여 주시기 바랍니다.
(하나은행) 283-910010-11104 주식회사동병상련
(주문자와 입금자명이 다를 경우 미리 알려주시기 바랍니다.)
교환 또는 환불 시
* 수작업 제품의 특성 상, 주문내용과 상이하거나 손상되었을 경우를 제외하고는
교환이나 환불이 불가한 점 양해 부탁드립니다.
* 주문내용과 상이하거나 손상된 제품이 배송되었을 경우,
수령 즉시, 바로 전화로 확인하여 주시기 바랍니다.
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특별히 귀하게 여겨졌습니다.
한반도에서 자란 도라지가 향이 진하고
약효가 뛰어나다는 평가를 받았기 때문입니다.
산속에서 수행하는 이들이 기력을 보충하기 위해
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정결하고 몸을 보하는 음식의 상징이었습니다.
[동의보감]에는 '길경은 폐기를 통하게 하고 담을
삭이며 인후를 이롭게 한다' 고 기록되어 있습니다.
뿌리를 꿀에 조린 도라지정과는 폐, 기관지를
다스리면서 달콤하게 먹을 수 있는
가장 지혜로운 방법으로 여겨져 왔습니다.
도라지의 쓴맛은 사포닌 성분에서 비롯됩니다.
이 사포닌이 바로 도라지의 핵심 약효 성분이기도 합니다.
쓴맛을 완전히 제거하면 약효도 함께 사라지므로,
정과를 만들 때 쓴맛을 적당히 남기는 것이
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동병상련의 도라지정과는 도라지 본연의 맛을
살리기 위해 밝고 투명한 빛깔이 나도록
오랜 시간 서서히 조립니다.
겉은 쫀득하고 속은 부드러우며,
도라지 향과 함께 고구마와 비슷한 은은한
단맛까지 품고 있습니다.
한 조각 입에 넣으면 달콤하고 구수한 풍미 뒤로
끝 맛에 도라지 특유의 쌉싸름함이 은은하게 올라와
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부담 없이 여러 조각 먹게 되는 친근한 정과입니다.
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도라지정과 두세 조각을 따뜻한 생강차나 꿀차와 함께
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2) 바로 드시지 않을 때에는 냉동보관해 주세요. (영하18도~영하21도 급냉)
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갓 쪄낸 떡처럼 맛있게 해동하기
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전자레인지 : 약 20초 ~ 30초 정도 해동해 주세요.
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서울지역 1~2시간, 경기지역은 2~3시간정도 소요됩니다.
서울 지역에 따라 배송비가 차등 적용되며, 제품상세페이지에서 배송비를 확인하실 수 있습니다.
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